Redacción. La Catedral de la Cerveza, centro referente por su prolífica colección de cervezas de todo el mundo, ha reabierto sus puertas después de varios meses de obra en sus instalaciones. Y lo ha hecho sumando más de 100 metros cuadrados que emulan a una auténtica catedral religiosa, estatuas y velas incluidas.
Según informa la empresa en una nota, se trata de un culto a la basta colección de Francisco Marquina, su gerente y propietario. Asimismo, se erige como la primera colección de cerveza en botellas de Andalucía y la sexta de toda España. De esta forma, se sitúa entre las 20 mayores colecciones de botellas de cerveza de España.
El particular templo de Marquina vuelve a levantar la persiana, con 11 grifos, renovada carta de cervezas artesanas, nueva carta de comida y entre las novedades más destacadas, la Cerveza Estrella Galicia bodega: sin pasteurizar, de la propia fábrica a los dos barriles con los que cuenta la Catedral, en Pedrera (Sevilla).
Catedral de la Cerveza
La Catedral de la Cerveza es la cervecería/colección de Pedrera, donde Francisco Marquina aglutina más de 7.000 ejemplares de cerveza de diferentes puntos de la geografía mundial. A los pocos meses de abrir, pasó de denominarse Museo a Catedral. Ahora, tras la remodelación, según explica Marquina, hemos conseguido crear «un nuevo concepto estético: el de un templo dentro de la catedral de la cerveza. Y para ello hemos estado este verano recorriendo distintos puntos de España, dando forma a nuestra idea y proyecto»
«Mantenemos intacto el primer salón de nuestro local, pero hemos incorporado un segundo que parece una auténtica catedral, con zona de culto, estatuas y velas, libros y gran parte de la colección que aún no habíamos exhibido».
El local cuenta con más de 100 nuevos metros cuadrados expositivos con toda la colección de latas, botellas, copas y vasos. Además como particularidades nuevas que no se habían visto hasta ahora: ceniceros, servilleteros, bandejas, abridores, bolígrafos, jarras de cerámica, tapones o precintos de barril, tapones de cerámica, pins, barrilitos de cerveza de 5 litros, chapas metálicas y cuadros para decorar, imanes, embellecedores de grifos…
Curiosidades
Las más de 7.700 botellas la convierten en la primera colección de Andalucía y la sexta de España, según datos de Reconquista (2.000 botellas más que se suman a las más de 5.000 expuestas anteriormente). También se puede encontrar 4.000 latas de todo el mundo, 1.500 piezas de cristalería, 10 mesas en interior y 6 mesas en la nueva zona de patio, 12 mesas en terraza exterior, 2 barras interiores, 1 zona de culto y 11 nuevos grifos de cerveza. Estos son: O’Hara’s Irish Stout negra, Grolsch Radler, Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier, Bud?jovický Budvar (República Checa), Erdinger de cerveza de trigo (Alemania), BrewDog Punk IPA Punk IPA (Escocia), Estrella Galicia 0,0, Estrella Galicia de bodega (2 grifos), 1906 especial Estrella Galicia, Brugse Zot Double (cerveza tostada belga).
Cervezas artesanas
Marquina se encuentra en pleno proceso de rediseño de la carta de cervezas artesanas. Además, entre las curiosidades que se pueden contemplar en sus estanterías y regalos de clientes, amigos y empresas colaboradoras: latas de cerveza de Zimbabwe, una botella antigua de cerveza de El Mediterráneo, procedente de Málaga, datada en 1912 y un lingote de oro y 2 botellas conmemorativas de la serie La Casa de Papel.
La Catedral abre de martes a domingo de 12 a 1.30 horas del mediodía. Ahora, en el centro de Andalucía, la cerveza se sirve en Pedrera. Y además de compartir, celebrar y festejar… puedes venir a ver un auténtico lugar de culto.
