Redacción. La Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia ha manifestado este lunes que la afluencia de público local y extranjero a la edición 2023 de la Feria de Abril ha superado las estimaciones realizadas los días previos, constatando un alza del 12 por ciento en el público y que el impacto económico ha superado los 930 millones de euros, como habían indicado las autoridades, pero ha puntualizado diferentes aspectos.
Porque «para el sector hostelero se trata de un reparto completamente desigual a tenor de la zona geográfica de la ciudad a la que nos ciñamos», pues «si bien los establecimientos en torno al Real de la Feria, barrio del Arenal o zona centro, se han nutrido de esta afluencia masiva, los hosteleros del resto de barrios de la ciudad han sufrido la migración de sus clientes hacia la fiesta».
«Una pérdida de ventas que aumenta con el modelo actual de feria (de sábado a sábado), el cual incluye dos fines de semana», indica la patronal respecto a la reforma del calendario de Feria vigente desde 2017 y después de que el Ayuntamiento haya defendido que esta edición con el modelo actual ha cosechado «cifras récord en cuanto a afluencia de público».
Con el aumento de visitantes de alto poder adquisitivo a Sevilla, según los empresarios, «se ha incrementado la facturación en restaurantes con ticket medio alto», pero el sector hostelero continúa haciendo frente a la escalada de precios tanto en los suministros básicos como en productos alimentarios, fruto de una inflación que afecta al conjunto de la socioeconomía española, un hecho que se traduce en el «descenso considerable de beneficios netos toda vez que el hostelero asume como propio el aumento de los costes».
«Nos encontramos ante una estación primaveral que, como es tradicional, es clave para la hostelería sevillana, significando no solo la época de mayor facturación, sino también la de mayor contratación, posicionando al sector como un pilar fundamental para el empleo de toda la ciudad de Sevilla», concluyen los empresarios de Sevilla.
