Redacción. El Servicio de Alimentación del Área Hospitalaria Virgen Macarena no quiere que pasen desapercibidas unas fechas tan especiales como las que trae la Navidad. Así, quienes se encuentren hospitalizados tanto en el Hospital Universitario Virgen Macarena como en el Hospital San Lázaro disfrutarán de delicias culinarias con sabor navideño.
Las fechas en las que sus pacientes ingresados podrán deleitarse con menús especiales son el 24, 25 y 31 de diciembre así como el 1 y el 6 de enero. Dependiendo del día, habrá desayunos, almuerzos y/o cenas con un ‘toque’ navideño. Los profesionales del Servicio de Alimentación del Área Hospitalaria Virgen Macarena elaborarán más de 700 menús, que degustarán los pacientes ingresados en estas fechas, siempre y cuando su dieta no tenga restricciones.
Menús de Nochebuena, Nochevieja y Reyes Magos
La cena de Nochebuena contará con un surtido de ibéricos, crema de ave a la Reina Margot, bacalao en salsa de pistachos con salteado de setas y de postre, piña al natural con guindas sin faltar los dulces navideños.
El desayuno del día de Navidad también será diferente y estará integrado por zumo de naranja, chocolate caliente y ensaimada mallorquina.
En el almuerzo de ese día los platos serán: ensalada tropical, crema de calabaza y boniato con jengibre, entrecot de pavo y ciruelas pasas con arroz basmati. De postre, profiteroles de chocolate.
Como despedida al 2024, a los pacientes de los enclaves hospitalarios se les ofrecerá una auténtica cena de Nochevieja, compuesta por crema de marisco y dorada asada al limón con parrillada de verduras. Para finalizar servirán tiramisú y ‘uvas de la suerte’. A todo ello, les precederá en la hora de la merienda un surtido de tradicionales dulces navideños.
El desayuno del primer día de 2025 estará compuesto por zumo de naranja, croissant con mantequilla y mermelada, y chocolate caliente.
Para el almuerzo del miércoles 1 de enero, se servirá ensalada mézclum con cherry y dados de chédar rojo, sopa de tomate con langostinos, solomillo al Pedro Ximénez y patatas panaderas, y como colofón, crema catalana.
El día de la Natividad, antes de la visita de la Cabalgata Real, los pacientes podrán desayunar zumo de naranja y el tradicional roscón de Reyes con chocolate caliente.
Cinco décadas de historia
En estas cinco décadas, el centro hospitalario se ha consolidado como referente en la ciudad tanto por los avances tecnológicos incorporados como por la mayor complejidad en su cartera de servicios, su potencial investigador así como el elevado grado de humanización en la atención a los usuarios y los cuidados que se ofrecen a los pacientes.
El Hospital Universitario Virgen Macarena abrió sus puertas en 1974, denominándose entonces Hospital Clínico de la Facultad de Medicina y siendo heredero del antiguo Hospital de Las Cinco Llagas (hoy sede del Parlamento de Andalucía).
Desde el principio, el centro sanitario fue incorporando tecnologías avanzadas que se adaptaban a los nuevos tiempos y con una visión de servicio a la ciudadanía que incorporaba la asistencia a toda clase de enfermos, fuera cual fuera su posición social o económica.
Hoy en día, este complejo hospitalario cuenta con una población asignada de 485.587 usuarios y cerca de 6.000 profesionales que atienden cada año más de un millón de consultas, más de 230.000 urgencias, más de 2.100 partos y realiza más de 500.000 pruebas diagnósticas y casi 36.000 intervenciones quirúrgicas.
