Redacción. A pesar del frío y la niebla matutita, miles de personas han visitado el domingo 27 de enero la localidad de Lora del Río para degustar un exquisito de plato de migas gratis, en la XXI Edición del Aquí hay miga gratis.
El Aquí hay miga gratis es una actividad organizada por la Real Hermandad del Santo Entierro con el patrocinio y la colaboración del Ayuntamiento de Lora del Río, a través de las concejalías de Ciudadanía y Cultura, y de Desarrollo, Turismo y Europa.
Desde muy temprano, la Caseta Municipal de Lora del Río fue un ir y venir de los más de 120 voluntarios, con todos los productos necesarios para cocinar los 1.600 kilos de migas. De esta manera, poco después de las 12.30 horas se comenzaron a servir platos de migas gratis en la Caseta Municipal, en una cola ordenada por los voluntarios de la Agrupación de Protección Civil de Lora del Río.
Durante la jornada del domingo 27 de enero se volvieron a repartir 1.600 kilos de migas a todos/as aquellos/as que se acercaron al recinto ferial loreño para degustar las migas, lo que supone la mayor cantidad de este plato típico andaluz cocinado en España. En este evento todo se expresa en cantidades gigantescas: 1.600 kilos de migas, que se elaboran con los 850 kilos de pan que se han cortado en días anteriores, 250 litros de aceite, 150 kilos de panceta ibérica, 150 kilos de ajos, sal y litros de agua, hacen que durante la mañana del domingo 27 de enero, la Caseta Municipal de Lora del Río sea un hervidero de 120 ‘voluntarios’ que se afanan para que las miles de personas que acuden cada año a Lora pudieran degustar un plato de migas recién cocinadas. Todos los productos son donados por artesanos, comerciantes y fábricas locales; cada plato de migas se acompañará con una naranja de Lora del Río.
Las migas son removidas manualmente por medio de unas palas artesanas hechas a medida y en la macrosartén denominada ‘Titanic’, con sus 10 metros de largo por un metro de ancho. Una vez se comienza a repartir, el ritmo es de sacar 50-55 platos de migas en un minuto, para que todos los presentes tengan un plato de migas recién hechas en menor tiempo posible. Además en las barras del exterior de la Caseta Municipal se ofrecieron los habituales montaditos de lomo, de chorizo, y sardinas asadas , con las que complementar el plato de migas.
Asimismo, el domingo 27 de enero tuvo lugar una Jornada de Puertas Abiertas del Patrimonio Local como complemento cultural al evento gastronómico de las Migas, pudiéndose visitar desde las once de la mañana a las cinco de la tarde los siguientes monumentos: la Iglesia Nuestro Padre Jesús, Casa de la Virgen, Convento de la Inmaculada, El Bailío (San Municipal de Exposiciones), Ayuntamiento-Torre del Reloj, Iglesia Nuestra Señora de la Asunción y Plaza de Nuestra Señora de Setefilla, la Ermita de Setefilla (a 12 kilómetros), y la Casa de la Cultura.
En el inicio del reparto de los platos estuvieron presentes el alcalde de Lora del Río, Antonio Miguel Enamorado; el hermano mayor de la Hermandad del Santo Entierro, Francisco José García Oliver; la diputada autonómica Virginia Pérez; y los concejales Miguel Ángel Nogales (Ciudadanía y Cultura) y María Luisa Cava (Desarrollo, Turismo y Europa).
Según el regidor loreño, Antonio Enamorado, “nos encontramos ante uno de los eventos que más personas congrega en Lora del Río, y tengo que reconocer que la colaboración entre la Hermandad, los voluntarios, las empresas colaboradoras y el propio Ayuntamiento, permite que todo salga perfecto, para que miles de personas puedan degustar un plato de migas recién cocinadas”.
