Redacción. La Diputación de Sevilla, a través de Prodetur y su marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’, participa un año más en H&T Málaga.
H&T Málaga, Salón de Innovación en Hostelería, se celebra del 2 al 4 de febrero en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (FYCMA). Reúne a profesionales del canal HORECA, la industria gastronómica y el sector turístico.
En esta edición, Prodetur acompaña a doce empresas sevillanas como coexpositoras en el stand institucional. Entre ellas destacan Bodega Solana de la Bernarda, Aceitunas La Reina del Verdeo, Aceites Campolea Premium, Conservas La Quincana, Antiguo Obrador San Joaquín, La Tomatería de Los Palacios, Anís La Violetera, Panadería Obando, Lágrimas de Nebrija, La Alquería de Pruna, Destilería Flor de Utrera y Arroz Doña Ana. Representan la diversidad y calidad del sector agroalimentario sevillano.
El vicepresidente de Prodetur, Rodrigo Rodríguez Hans, asistió a la feria y a los actos programados, incluido el VI Foro Nacional de Hostelería.
Según Rodríguez Hans, la presencia de la sociedad provincial busca apoyar al tejido empresarial y proyectar la gastronomía como valor turístico de la provincia de Sevilla.
Además, ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’ ofrece una imagen cohesionada del territorio y facilita que las empresas accedan a espacios profesionales de alto valor comercial.
Durante la feria, el stand de Prodetur funciona como un escaparate experiencial. Se ofrecen desayunos tradicionales y degustaciones de tomate de Los Palacios, además de catas de jamón ibérico, vinos y productos de la Sierra Morena.
Los showcookings combinan la cocina contemporánea con el producto local. También se presentan coctelería, destilación artesanal y elaboraciones dulces, mostrando la gastronomía sevillana aplicada a la hostelería y al turismo.
En el VI Foro Nacional de Hostelería, Rodríguez Hans participó en una mesa redonda sobre turismo gastronómico. Señaló que la gastronomía es un factor estratégico para diferenciar destinos, atraer turismo de mayor calidad y generar impacto económico positivo.
Además, subrayó que las administraciones deben acompañar al sector, fomentar la colaboración público-privada y construir relatos de destino coherentes, donde el producto local y la experiencia gastronómica sean protagonistas.
Con esta participación, la Diputación de Sevilla refuerza la proyección gastronómica y turística de la provincia y confirma su compromiso con el desarrollo económico local y la innovación en hostelería.
