Redacción. La Denominación de Origen (DO) Estepa va a organizar el I Taller de Cata del Aceite de Oliva Virgen Extra fresco de la temporada 2022, abierto al público general, que se celebrará el próximo mes de diciembre en su «apuesta por divulgar y acercar a las personas el conocimiento en torno al mundo del aceite».
Los talleres se celebrarán en Estepa en distintas sesiones horarias los días 3, 4, 10 y 11 de diciembre en el salón de actos de la cooperativa Oleoestepa S.C.A., donde el público vivirá una experiencia organoléptica, según ha informado este viernes la DO en una nota.
Quienes participen en dichas sesiones podrán aprender, de la mano de expertos, «los tipos de aceite que se pueden encontrar en el mercado y cuáles son sus características», así como «descubrir cómo se elabora un aceite de oliva virgen extra y qué le convierte en la mejor elección», y aprender «paso a paso cómo se cata un aceite de oliva virgen extra a través de la degustación de las variedades amparadas por la Denominación de Origen Estepa».
Las entradas se pueden conseguir a través de la dirección ‘www.doestepa.com/catadeaceite‘, y las sesiones, con un coste de 3,5 euros por persona, tendrán una duración de una hora y diez minutos, abiertas a todas las personas mayores de 12 años de edad.
Con la puesta en marcha de estos talleres, la Denominación de Origen Estepa añade «un atractivo más a la agenda de experiencias que ofrece la localidad sevillana, especialmente en esta época del año».
La Denominación de Origen Protegida Estepa se reivindica como «la entidad más exigente a la hora de certificar un aceite de oliva virgen extra», de ahí que «muchos de sus aceites amparados cuenten con importantes premios nacionales e internacionales».
Sus zumos de aceituna proceden de la comarca de Estepa y Puente Genil (Córdoba), y entre las variedades de aceite de oliva virgen extra amparadas por la Denominación de Origen Estepa se encuentran la Hojiblanca, Arbequina, Selección y Estepa Virgen, que destacan, entre otros aspectos, por su frutado y la «riqueza de aromas» con la que cuentan.
