Redacción. El alcalde de la localidad sevillana de Bollullos de la Mitación, Fernando Soriano, y la edil de Desarrollo Local, Isabel Lora, han presentado en la Casa de la Provincia de la Diputación de Sevilla la VII Ruta de la Tapa y el Mosto, dando a conocer las novedades de un evento que se celebrará entre los días 13 y 26 de febrero.
En esta edición, la Ruta va a contar con la participación de doce establecimientos hosteleros, que ofrecerán sus mejores tapas acompañadas de un vaso de mosto.
Entre las tapas que concursan se podrán encontrar elaboraciones tradicionales y platos innovadores e incluso alguno con toques de vanguardia.
«En definitiva, tendremos una cita con la variedad de nuestra tradicional tapa, que nos permite, por su tamaño, degustar más de una en un mismo menú y, por lo tanto, ir recorriendo la Ruta, mientras disfrutamos de las exquisiteces locales», ha dicho Soriano.
Además, el alcalde ha anunciado como novedad para este año que el Ayuntamiento de Bollullos de la Mitación ha programado un calendario de actividades culturales.
Por una parte, el espectáculo ‘Labranza’, una danza inspirada en la tradición campesina, que representa el trabajo rural a través del cuerpo de tres bailarinas.
También se han incluido conferencias sobre el mosto, desde el punto de vista histórico y biológico; cuentacuentos para las personas más jóvenes del municipio; conciertos de la cantante Pepi Moray y se podrá seguir visitando la exposición fotográfica ‘Vinario’, de Antonio y Anra Ortega, en la que observamos su particular mirada sobre el proceso de la vendimia, pisa y fermentación de esta bebida tan típica del pueblo, como es el mosto.
