Redacción. Los Palacios celebra hasta el 10 de mayo la primera Semana del Tomate, una ruta gastronómica que amplía la programación del XII Día del Tomate. La iniciativa nace para reforzar la promoción del Tomate de Los Palacios, uno de los productos más emblemáticos del municipio.
La propuesta incorpora una nueva dimensión culinaria a esta celebración. Además, conecta a agricultores, hosteleros y ciudadanía en torno a un producto que forma parte de la identidad local.
La ruta está organizada junto a Asepavi por la Asociación de Productores del Tomate de Los Palacios. Asimismo, participan el Ayuntamiento, las cooperativas Las Nieves y Parque Norte, y la Sociedad Agraria de Transformación Frupal.
En esta primera edición participan 17 establecimientos de la localidad. Todos ellos han incorporado a sus menús tapas y platos elaborados con Tomate de Los Palacios, coincidiendo con el momento de mayor actividad de la campaña.
La oferta gastronómica incluye propuestas tradicionales y creaciones más innovadoras. Por ejemplo, los clientes podrán encontrar tomate aliñado, salmorejo, fritá con huevo, bacalao con tomate, cabrillas, tartar, tostas, ensaladas y elaboraciones dulces.
Entre los negocios participantes figuran La Estraza Taberna, JuanMa Restaurante, Bar Rocío Restaurante, Manolo Mayo, Taberna Pico Reja, Bar Café Selecto y Con Cazuelas. También, se suman La Liebre, Casa Moral, Pícaro Tapas, Bar Restaurante Cadena, Jesús Hervás, Casa Morillo, Zona Bianco, La Santa Taberna, Casa Troncoso y La Abuela Crista.
Durante toda la semana, vecinos y visitantes podrán degustar estas propuestas y votar su favorita mediante un código QR. De este modo, el público tendrá un papel activo en una ruta pensada para disfrutar y promocionar la cocina local.
El establecimiento ganador recibirá un premio de 300 kilos de tomate. Además, la organización sorteará tres cestas de frutas y hortalizas entre las personas participantes.
El alcalde, Juan Manuel Valle, ha destacado que esta acción refuerza el Día del Tomate y defiende el kilómetro cero. En este sentido, ha señalado que el tomate palaciego es una seña de identidad y un motor económico.
Valle ha subrayado también la importancia del trabajo conjunto entre productores, hosteleros y Ayuntamiento. Así, la Semana del Tomate muestra cómo la colaboración puede generar riqueza, orgullo y futuro para el municipio.
La programación mantiene además sus actos tradicionales. En concreto, la Gala del Tomate se celebrará este viernes 8 de mayo en el Teatro Municipal Pedro Pérez Fernández.
Durante la gala se entregará el Tomate de Plata a Juan Manuel Begines y Francisco José Cid por su contribución a la marca “bombón colorao”. También, se reconocerá a varios agricultores y agricultoras con los PIN del Tomate 2026.
La agenda incluirá el tradicional desayuno saludable con pan, aceite y tomate. Igualmente, habrá visitas a explotaciones agrícolas para mostrar el cultivo desde la siembra hasta la comercialización.
En definitiva, Los Palacios y Villafranca convierte su tomate en protagonista de una semana de sabor, identidad y orgullo local. Además, la ruta invita a consumir producto cercano y a reconocer el trabajo de quienes impulsan la agricultura y la hostelería del municipio.
