Redacción. El patio de la Diputación de Sevilla acoge este sábado 29 y domingo 30 de noviembre la X Feria del Pan, Aceite y Aceitunas y la X Feria de Productos Ecológicos. Ambas propuestas, organizadas por Prodetur, forman parte de la Muestra de la Provincia 2025. Además, refuerzan la identidad gastronómica sevillana bajo el sello “Sabores de la Provincia de Sevilla”.
Según explicó Rodrigo Rodríguez Hans, vicepresidente de Prodetur, el pan, el aceite y la aceituna representan productos esenciales de la tradición culinaria sevillana. Asimismo, impulsan un motor económico fundamental para numerosos municipios. Por ello, la feria resalta el peso creciente del sector en la provincia.
En el ámbito oleícola, Sevilla mantiene un liderazgo destacado. De hecho, en 2024 encabezó las exportaciones andaluzas de aceite de oliva, al concentrar el 51 % del valor exportado. Este dato demuestra la relevancia internacional de su industria aceitero-oleícola.
Por otra parte, la provincia continúa como referente nacional en aceituna de mesa. Su éxito se apoya en una enorme capacidad productiva, una fuerte orientación exportadora y la elevada calidad de variedades como manzanilla y gordal. Además, grandes industrias y cooperativas sevillanas refuerzan este liderazgo mediante elaboraciones valoradas mundialmente.
El pan artesano también ocupa un lugar destacado. Municipios como Alcalá de Guadaíra preservan una tradición histórica que atrae cada año a numerosos visitantes. Paralelamente, los productos ecológicos mantienen una demanda creciente en Andalucía. La comunidad concentra casi la mitad de la superficie ecológica española, lo que impulsa un modelo de consumo más responsable y sostenible.
La feria reunirá a 40 expositores procedentes de más de 30 municipios. Además, ofrecerá AOVE, aceitunas, pan artesano, dulces tradicionales, mieles, quesos, vinos, licores y cervezas artesanas. Asimismo, incluirá elaboraciones locales y ecológicas que muestran la diversidad de la provincia.
Durante el fin de semana, el público disfrutará de talleres de pan, degustaciones de AOVE, cocina en directo y actuaciones musicales. Además, participarán artistas como Roberto Osorno, FM Cassette, Cuarto Traste y Rosa Flamenca. Por otro lado, los maestros panaderos de Pan de Alcalá realizarán talleres prácticos.
Finalmente, las demostraciones culinarias contarán con Enrique Sánchez, que presentará cocina ecológica, y Luis Portillo, que elaborará postres tradicionales y un bacalao en salsa de almendras. Para cerrar cada jornada, habrá sorteos de productos “Sabores de la Provincia de Sevilla”.
