12 junio 2024
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La lasaña de carrilla del Bar Bocana gana la VIII Ruta de la Tapa de Tomares

La Tapa más Popular ha correspondido a “El Salmorejo” por su pan negro con mayonesa de huevo frito y calamares.
La Tapa más Popular ha correspondido a “El Salmorejo” por su pan negro con mayonesa de huevo frito y calamares.

Redacción. El bar “Bocana”, con su lasaña de carrillada, ha sido el ganador de la VIII edición de la Ruta de la Tapa ‘Tomares Gourmet’, una cita que se ha consolidado en menos de una década como un referente gastronómico en la provincia de Sevilla gracias a la gran calidad de las tapas ofrecidas a precios muy populares, tan sólo 3 euros tapa gourmet más bebida.

Según informa el Ayuntamiento en una nota, la octava edición, que se celebró entre el 15 de noviembre y el 1 de diciembre de 2019 y que ha contado con 33 establecimientos participantes, se ha consolidado como uno de los puntos de encuentro de los amantes de la buena gastronomía en tapa, como lo conforma el hecho de que cada año son más las personas que acuden desde Sevilla capital y los municipios del Aljarafe a disfrutar de la cada vez más pujante gastronomía tomareña.

El alcalde de Tomares, José Luis Sanz, en el acto de entrega de los premios que ha tenido lugar esta mañana, tras felicitar a los establecimientos ganadores así como a todos los participantes, organizadores, patrocinadores (Coca-Cola, Casino Admiral, Cruzcampo, Leroy Merlim, Cámara de Sevilla y Makro), colaboradores y público, ha animado a los hosteleros a “seguir trabajando tan bien como lo venís haciendo en estos años, porque estáis haciendo que Tomares se convierta en un referente gastronómico de la provincia y, con vuestro esfuerzo, creando algo importante, empleo y riqueza para el municipio”.

Mejor Tapa. En la categoría de Mejor Tapa, tras Bocana, el segundo premio ha recaído “Bodega Bichuela, con su tapa de caldereta de pescado de roca, y el tercero en “Bar Al-Andalus”, por su carrillada. Pero la ruta también ha premiado a la Tapa más Popular, votada directamente por el público, la Mejor Tapa de Autor, por el Jurado Técnico de la Escuela de Hostelería de la Fundación Cruzcampo, que también ha elegido la Mejor Tapa, y la Caña Perfecta, elegida por el Departamento de Calidad y Formación en calidad de barril para Heineken España, así como a los clientes más fieles y que más ruteros han sellado, entre los que se han sorteado cinco importantes premios.

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En este sentido, la Tapa más Popular ha correspondido a “El Salmorejo”, por su pan negro con mayonesa de huevo frito y calamares, seguido de la “Cafetería las Nieves”, por sus delicias, y siendo tercero Bocana, que repite premio.

La Mejor Tapa de Autor ha correspondido a “Casa Alta”, por sus patatas bravas, siendo segundo “Chalao”, por su sándwich de pollo con salsa dulce de curry, y tercero, “La Tapería de Kino”, con su fantasía del chef.

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Por último, la Caña Perfecta ha correspondido a la “Cervecería la de Arriba”, seguida de la “Cervecería Santa Eufemia” y tercero, la “Bodega Bichuela”.

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